重慶**肉味肽批發價
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產品描述

肉味肽(肉感濃郁、鮮味綿長、厚味十足)

一、產品介紹

    本產品是采用無污染的雞肉、牛肉為原料,經現代生物酶解技術,分解成小分子蛋白肽,經分離提純、濃縮、噴霧干燥、調配精制而成。肉味肽肉感濃郁,口感飽滿,耐高溫長時間熬煮、具有老火鍋的厚實味。


二、產品特點


1)肉感濃郁

本品是采用自有的**酶解技術,通過酶的合理選用和條件優化,采用內切酶和外切酶結合,控制疏水性肽的生產比例,促進呈味肽的生成,不僅均有濃郁耐煮的鮮味于此同時賦有濃厚持久的肉味。

2) 濃郁耐煮

本產品因為其主要成分為小分子肽,受熱不易再分解,濃郁而耐長時間熬煮。

3)自帶老火鍋厚味。

本品有大量的肉味肽,肉感飽滿、厚味十足,具有老火鍋的厚實味。


三、應用范圍:適用于火鍋配料,肉制品如速凍調理制品、休閑制品、鹵制品等



廣州市華琪生物科技有限公司是集研究開發、生產、市場營銷于一體的民營科技型企業。公司由1985年組建的原廣州酶制品廠,轉制成為廣州市華琪生物科技有限公司,始終秉承技術**和技術進步的建企宗旨,立足“*、營養、健康”的理念,不斷研究和開發產品。企業自成立以來,承擔了**、省級、市級等產品開發項目共10項,先后獲得全國“星火獎”、“科技進步獎”、“**企業”、“**集體”等光榮稱號,被中國食品添加劑行業評為食品添加劑企業。華琪聚焦“*、營養、健康”,以生物酶技術的基礎,不斷開拓了一系列*肉類提取物、肽類食品和保健品,多品種協同發展。廣州華琪以園藝牌木瓜蛋白酶、餅干松化劑為基礎,開發了一系列純雞肉粉、高蛋白雞粉、雞骨油、雞肉美味肽和骨膠原蛋白肽等。



http://www.czjex.com

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