骨髓浸膏購買
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產品描述

骨髓浸膏是什么有什么作用與用途

骨髓浸膏是一種食品調味輔料。它由畜禽骨骨泥、生物酶、食品膠、調味輔料及水經反應釜酶解、抽提、濃縮、提純制成,其物料的重量百分比為:骨泥22~70%,生物酶0.2~2%,調味輔料5~43%,水10~50%;其制作方法是將骨頭破碎后研磨成80目以上的骨泥,同生物酶、調味輔料和水投入到反應釜中,經酶解、抽提、濃縮、提純等過程制成產品。


本產品充分保留了骨和骨髓的成份和香氣;具有的耐高溫性能和穩定、持久的留香。產品具有很豐厚的肉味、香味、鮮味,可以廣泛應用于各種咸味食品的調香調味;通過添加此產品,能夠賦予各種咸味食品以醇厚的肉香味。因其氨基酸、鈣含量均很豐富,也可直接食用或用于其它食品的營養強化。


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