廣東涼拌醬批發-口水雞調味料
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產品描述

產品名稱口水雞調料汁 使用范圍口水雞、缽缽雞、蘸醬、涼拌菜、涼拌面等麻辣味食品 使用效果麻辣鮮香、去腥解膩、一料到味 使用參考用量6%~10%,可根據自己喜歡酌情增減 使用方法直接淋菜品、涼拌、蘸醬 貯存條件陰涼干燥處存存放,開封后請及時使用或密封保存 保質期12個月 產地廣東省廣州市
廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年,集研究開發、應用推廣和生產銷售一體化的民營科技型企業,承擔了省級、市級產品開發項目共 六項,先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和地區星火科技獎,成為食品添加劑的企業。應用酶工程技術應用廣泛,主要用于生產肉類抽提物、功能性調味料、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產品。華琪的原料(美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏等)和餐飲調料(鹽焗雞粉、潮汕鹵水、口水雞調味醬)已被眾多企業所應用,并且一致受到依賴與好。
口水雞的詳細做法:
一、雞前處理
    整雞洗凈,瀝干水分備用;
二、雞肉熟化
     整雞可預先用水蒸雞料腌制1~2小時,亦可直接蒸熟或者水煮(加些姜片和鹽味道*佳)20min左右。
三、雞肉切塊(手撕)、淋口水雞調味醬
    雞肉切塊,擺盤,淋口水雞調味料,依據個人喜歡添加適量的小米椒、蔥花、香菜以及芝麻和花生碎等
廣東涼拌醬批發
廣州華琪口水雞調味醬底味部分的醬汁除了具備適宜的咸甜鮮,*重要的是富含小分子肽和,讓鮮味來得*飽滿,肉感豐富,鮮甜自然。  濃郁的香氣能夠有效去除肉的腥味;而另一方面藤椒的清香搭配鮮甜飽滿的肉感,令人大快朵頤,無油膩感。
廣東涼拌醬批發
口水雞的來歷: "口水雞"這名字乍聽有點不雅,不過這名字的來歷倒卻有著文人的溫雅。郭沫若在所著《賟波曲》中,有:"少年時代在故鄉四川吃的白砍雞,白生生的肉塊,紅殷殷的油辣子海椒,想想就口水長流……。"烹調賜拈來"口水"兩字,倒成就了大名鼎鼎的"口水雞"。
        口水雞之所以叫口水雞是因為有很多花椒,吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水
廣東涼拌醬批發
廣州華琪口水雞調味醬使得在做涼拌菜時,*加油、鹽 、醬、醋等等復雜多樣的調味品,只需加水雞調味醬,各式涼菜盡在掌握,味道標準化,出品品質有保障,一秒掌握美味絕藝。
廣州華琪在休閑肉制品領域、火鍋調味領域、家庭調味品領域、餐飲系列全料及食品各個細分行業服務近40年,具有豐富的應用實力,美味肽、去腥膏、麻辣膏、鹽焗雞粉、潮汕風味鹵水、口水雞調味醬等產品獲得眾多客戶信賴支持,歡迎聯系我們咨詢,取樣試用。
http://www.czjex.com

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